От кашмирского дум алу до освежителей для рта — его сущность хорошо ощущается и любима многими!
Любимый фенхель — хорошо известная трава, которая долгое время была основным продуктом питания в индийских семьях.
В основном его используют в качестве ароматизатора в различных блюдах. Употребление чая с фенхелем для лечения расстройства желудка — одно из типичных бабушкиных средств, которое широко распространено по всей стране.
Фенхель не перестает нас удивлять!
Он содержит множество необходимых питательных веществ, которые могут уменьшить стресс, вылечить менструальные боли и предотвратить повреждение клеток.
Мы все любим эти хрустящие семена после еды. Разве не было бы замечательно, если бы мы могли выращивать их сами?
В этом блоге вы узнаете о выращивании фенхеля и уходе за ним. Мы обсудим следующее: —
- Интересные факты о фенхеле
- Основные преимущества фенхеля для здоровья
- Как легко вырастить фенхель в домашних условиях
- Как ухаживать за фенхелем
Итак, давайте начнем.
Интересные факты о фенхеле
- Возможно, вы удивитесь, узнав, что фенхель относится к семейству морковных
- Растения фенхеля имеют перистые листья и желтые цветы
- Фенхель произрастает на побережье Средиземного моря, но распространился по большей части мира, особенно на сухих почвах вблизи моря и берегов рек.
- В настоящее время Индия производит больше всего семян фенхеля в мире
- Съедобны не только семена, но даже луковицы, листья и побеги растения фенхель
- Если кто-то предположил, что вы можете похудеть с помощью семян фенхеля, теория, вероятно, восходит к 17 веку. Травник и астролог Николас Калпепер предположил, что фенхель может обладать свойствами, которые помогают людям сбросить несколько лишних килограммов.
- Знаете ли вы, что в средние века фенхель считался волшебной травой? В канун Летнего солнцестояния в средние века его разбрасывали у входа, чтобы отогнать злых духов. Крошечные семена были вставлены в замочные скважины в качестве дополнительной меры предосторожности, чтобы злые духи не проникли в комнату.
Основные преимущества фенхеля для здоровья
Семена фенхеля получают из растений фенхеля и по внешнему виду они напоминают семена аниса. Они являются хорошим источником витамина С и содержат различные минералы, включая витамин К, витамин Е, марганец, медь, цинк и фосфор. Семена фенхеля, также известные как саунф, хрустящие и сладкие, именно поэтому они являются известным освежителем рта.
Но это еще не все! Семена фенхеля очень питательны. Пищевая ценность и польза для здоровья указаны ниже: —
| Калории | 19.8 |
| Углеводы | 3 г |
| Холестерин | 0 |
| Кальций | 5% от RDI |
| Клетчатка | 2 г |
| Жирные | 0,6 г |
| Железо | 6% от RDI |
| Марганец | 17% от RDI |
| Магний | 5% от RDI |
| Калий | 2% от суточной нормы |
Регулирует кровяное давление
Калий — это минерал, который в изобилии содержится в семенах фенхеля и помогает контролировать объем крови. Он помогает поддерживать кровяное давление. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Science, семена фенхеля повышают уровень нитритов в слюне. Это природное вещество под названием нитрит, которое регулирует кровяное давление.
Могут быть полезны для здоровья сердца
Поскольку семена фенхеля богаты клетчаткой, было обнаружено, что они снижают некоторые факторы риска сердечных заболеваний, включая высокий уровень холестерина. Количество клетчатки в чашке (87 г) сырой луковицы фенхеля составляет 3 г, или 11% от рекомендуемой суточной нормы (DRV). Исследования показали, что диеты с высоким содержанием клетчатки были связаны с более низким риском сердечных заболеваний. Ежедневное увеличение потребления клетчатки на 7 граммов снизило риск сердечных заболеваний на 9%. Магний, калий и кальций — минералы, содержащиеся в фенхеле и его семенах, которые необходимы для поддержания работы сердца.
Устраняет неприятный запах изо рта
Фенхель содержит уникальное ароматное эфирное масло, которое, как считается, обладает противомикробными свойствами, которые могут помочь освежить дыхание. Сладкие семена фенхеля стимулируют выработку слюны, которые помогают уничтожать опасные микроорганизмы. Это простое и практичное домашнее средство от неприятного запаха изо рта. От пяти до десяти семян фенхеля могут облегчить дыхание.
Очищает кровь
Семена фенхеля содержат эфирные масла и важную клетчатку, которые, как считается, очень полезны для выведения токсинов и отходов из нашего организма, что способствует очищению крови. Кроме того, фенхель помогает нашему организму усваивать больше питательных веществ. Согласно исследованиям, полифенольные антиоксиданты семян фенхеля также обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с различными бактериями и вирусами и защищают вас от болезней.
Лечит проблемы, связанные с пищеварением
Исследования показали, что семена фенхеля могут быть эффективным средством для лечения расстройства желудка, вздутия живота и запоров. Это происходит из-за присутствия в фенхеле эфирных масел анетола, фенхона и эстрагола. Противовоспалительные и спазмолитические свойства фенхеля значительно улучшают переваривание пищи и поддерживают здоровый пищеварительный тракт. Экстракты семян фенхеля будут полезны для людей, страдающих СРК.
Может вылечить астму
Высокая концентрация фитонутриентов в семенах фенхеля может способствовать очищению пазух носа. Эти крошечные семена обеспечивают расслабление бронхов, уменьшая симптомы астмы, бронхита и застойных явлений.
Хороший друг вашей кожи
Интересно, почему экстракты фенхеля являются хорошими друзьями для кожи? Фенхель предотвращает повреждение клеток и продлевает жизнь клеток кожи. В фенхеле присутствуют цинк, селен и калий. Эти минералы помогают поддерживать кислородный баланс в нашем кровотоке. Таким образом, фенхель может лечить критические состояния кожи, такие как сухость, сыпь и акне.
Помогает в похудении
Согласно исследованиям, употребление чая с фенхелем может помочь вам справиться с чувством голода. Одна чашка чая с фенхелем содержит эфирные масла, которые помогают контролировать аппетит. Диетологи часто рекомендуют чай с фенхелем в качестве средства для снижения калорийности перед приемом пищи, способствующего снижению веса. Они ускоряют обмен веществ и действуют как мочегонные средства. Семена фенхеля помогут вам быстро сбросить вес с помощью здорового питания и физических упражнений.
Как легко вырастить фенхель в домашних условиях
Выбирайте сорт
Сорт фенхеля, который вы решите выращивать, будет зависеть от того, собираетесь ли вы использовать семена, листья или луковицы растения фенхеля.
Флорентийский фенхель – У него луковичные стебли, и его можно употреблять в сыром виде, на гриле или запекать. Также можно употреблять более толстые стебли, которые выходят из луковицы, поскольку они напоминают сельдерей.
Фенхель травяной – у него нет выступающих луковиц. У этого сорта нежные листья, которые используются в качестве зелени. Семена этого сорта лучше всего подходят для приправы.
Если вы не хотите столкнуться с какой-либо путаницей, попросите питомник предоставить вам семена лучшего сорта фенхеля, который можно употреблять в пищу из-за его аромата.
Подготовка почвы и горшочка
Самое лучшее в фенхеле то, что его можно выращивать на любой почве. Убедитесь, что почва богата органическими веществами, а рН составляет от 6,5 до 8,0. Для выращивания растений фенхеля можно использовать хорошо дренируемую смесь. Выбирая горшок для растений фенхеля, помните, что он занимает много места. Отлично подойдет горшок глубиной 12 дюймов с соответствующими дренажными отверстиями. Заполните его почвой, а также добавьте немного гравия для лучшего дренажа.
Лучшее время для посадки семян
Поздняя весна, как правило, идеальное время для посадки фенхеля. Май-июнь лучше всего подходит для посадки фенхеля в холмистых районах Индии, в то время как октябрь-ноябрь — для равнинных земель.
Посейте семена
Возьмите семена фенхеля и поместите их примерно на полдюйма глубиной в горшечную смесь в вашем горшке. Сажайте семена рядами на расстоянии примерно 15 дюймов друг от друга. А затем тонко рассыпьте семена и присыпьте их землей. Поскольку растениям фенхеля требуется пространство, высаживайте по 2-3 семени в горшок, а затем прореживайте самое слабое.
Проращивание
Поддерживайте почву в достаточном количестве влаги, и вы увидите прорастание семян через восемь-четырнадцать дней.
Прореживание
Прореживайте рассаду на расстоянии 12 дюймов, как только она станет достаточно большой, чтобы ее можно было обрабатывать.
Удобрять
Вы можете подкармливать растения удобрениями с высоким содержанием калия каждые две недели и собирать урожай с конца лета до осени.
Вредители
Хотя фенхель в основном свободен от вредителей и болезней, иногда на листьях можно увидеть тлю или белокрылку. Если это так, вы можете избавиться от них с помощью инсектицидного мыла, содержащего пиретрин.
Сбор урожая листьев фенхеля
Как только растение приживется, можно начинать собирать листья фенхеля. Однако будьте осторожны, собирая только несколько листьев за раз, иначе вы рискуете повредить растение. Листья фенхеля можно использовать для придания супам, салатам и другим блюдам средиземноморской кухни аромата аниса или лакрицы.
Если вы часто используете фенхель, подумайте о выращивании более одного растения. В неделю следует собирать не более одного растения. После каждого сбора урожая поливайте и вносите удобрения.
Сбор урожая луковиц фенхеля
Когда вы увидите, что растение достигает размера крошечного теннисного мячика, можете собирать луковицы фенхеля. Обычно это происходит в конце лета или начале осени. Срежьте фенхель ниже луковицы на линии почвы, чтобы собрать его. Используйте сразу или храните в холодильнике несколько дней. Не позволяйте луковицам фенхеля вырасти слишком большими, так как это приведет к появлению горечи на вкус.
Сбор урожая семян фенхеля
Когда цветки фенхеля становятся коричневыми, это признак того, что семена готовы к сбору урожая. Лучший способ достать семена — встряхнуть семенную головку, подложив под растение большую миску или лист. Или вы можете срезать плодоножки, накрыв головки семян марлей, а затем извлечь семена. Дайте семенам полностью высохнуть, а затем храните их в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Срок хранения этих семян составляет не менее шести месяцев.
Как ухаживать за фенхелем
Фенхель — растение неприхотливое. Он не требует интенсивного ухода. Но придерживайтесь основных требований, и вы увидите счастливое растение на своем участке.
Почва
Для выращивания фенхеля подходит любая почва с большим количеством органических веществ. Лучше всего он растет при посадке на супесчаных или суглинистых почвах с хорошим дренажем. Избегайте выращивания фенхеля на неглубоких почвах. Идеальный диапазон РН почвы от 6,5 до 8,0.
Солнечный свет
Чтобы растения фенхеля хорошо цвели, ежедневно по крайней мере шесть часов находиться под прямыми солнечными лучами. При содержании в тени растения фенхеля станут длинноногими и дряблыми.
Расположение
Выберите место в вашем саду, на террасе, балконе или подоконнике, где растение фенхеля может получать шесть-восемь часов солнечного света.
Удобрение
Как правило, растения фенхеля не требуют удобрений. Однако для них будет полезен компост, который был внесен в почву во время посадки и периодически наслаивался вокруг основания в течение вегетационного периода.
Вода
Поливайте равномерно и следите за тем, чтобы почва не переувлажнялась. В период вегетации растениям фенхеля потребуется больше воды, чем при укоренении. Кроме того, летом ему потребуется поливать почти каждый день, а зимой, возможно, раз в две недели. Перед поливом проверяйте почву на глубину в один дюйм; если она сухая, продолжайте поливать.
Температура
Растение фенхеля прекрасно растет в условиях с умеренной влажностью и температурой от 15 до 21 градуса по Цельсию. Морозы и низкие температуры могут нанести вред растению фенхеля. Кроме того, жаркая и сухая погода может способствовать побегу и завязыванию семян.
Ничто не сравнится с удовлетворением от наслаждения тем, что вы вырастили сами. Фенхель — одно из самых простых растений для выращивания в домашних условиях, оно требует минимальных усилий и времени. Добавление фенхеля в любой сад идеально из-за его красивых и нежных зеленых листьев. Наденьте садовые перчатки и начните выращивать фенхель дома.
Счастливого садоводства!